Analisa Status Halal Produk Umkm Perspektif Fatwa Mui Nomor 4 Tahun 2003 Tentang Standardisasi Fatwa Halal
Studi Kasus UMKM At-Tarqiyah, UD. Nayla Az-Zahrah, Dapur Aim Talang Siring Di Kabupaten Pamekasan
DOI:
https://doi.org/10.47766/alhiwalah.v2i1.1489Keywords:
Fatwa of the Indonesian Ulema Council, Halal Food Concept, MSMEAbstract
Many MSME producers of processed food put halal writing on the packaging, either only with ordinary Latin and Arabic writing, or accompanied by the MUI halal logo and in terms of the main raw materials or additional ingredients, it is difficult to declare the origin of the ingredients to be halal. In fact, the clarity of a food product is the most important thing so that consumers know that the product they are consuming is a halal product and the origin of the ingredients is clear. This study uses a type of normative legal research with a statute approach and a textual approach. This research was approved to be conducted on 19 November 2021, while this research took place on 1 March 2022 BPJPH established a new halal label that applies nationally. For this reason, with this stipulation there is a transfer of the authority of the institution that issues halal certificates from the LPPOM-MUI institution to BPJPH under the Ministry of Religion, this design change is part of the transfer of authority for halal certificates to BPJPH. The results of the study show that: First, the production activities of the three SMEs in Pamekasan, namely UD. Nayla AZ, Kitchen AIM Talang Siring, in the process of procuring materials to distribution, which was carried out in practice, there were no activities and facilities contaminated with unclean/unlawful objects, apart from that no critical activities were found that could cause a product to be unlawful. Whereas at Tarqiyah in its critical activity it was found that the use of raw materials in the form of petis did not have a halal label. Second, the results of the analysis that the researchers carried out using MUI fatwa No. 4 of 2003 concerning the standardization of halal fatwa indicates that MSME products at Tarqiyah, namely BAPER, do not comply with 100% halal principles in accordance with LPPOM-MUI principles. Because the raw materials used are not labeled halal, so the origin of the materials, processes, and facilities used is not known, not only that, materials that are not labeled halal are also included in critical activities that cause a product to be non-halal.
References
Al-Qur’an Al-Karim dan Terjemahannya. Jakarta: KEMENAG RI, 2014.
Abdurrohim, Dindin. Strategis Pengembangan Kelembagaan UMKM. Yogyakarta: CV. Bintang Surya Madani, t.t.
Abidin, Zaenal. Fiqh Ibadah. Yogyakarta: Penerbit Deepublish, 2020.
Adhari, IendyZelviean. Korelasi Sertifikasi Halal Pada Keberkahan Bisnis. Cirebon: Insania, 2021.
Al-Asyhar, Thobib. Bahaya Makanan Haram Bagi Kesehatan Dan Kesucian Rohani. Jakarta: PT. Al-Mawardi Prima, Cet. Ke-1, 2003.
Alaydrus, Habib Syarief Muhammad. Agar Hidup Selalu Berkah Meraih Ketenteraman Hati Dengan Hidup Penuh Berkah. Bandung: PT Mizan Pustaka, Cet. Ke-1, 2009.
Al-Hafidz, Ahsin W. Fikih Kesehatan. Jakarta: AMZAH, Cet. ke-1, 2007.
Al-Juzairi, Syaikh. “Fikih Empat Madzhab”. Jakarta: Pustaka Al Kautsar, 2015.
Amin, Ma’ruf. Fatwa Dalam Sistem Hukum Islam. Jakarta: Paramuda Advertising, 2008.
Anggito, Albi dan John Setiawan. Metodelogi Penelitian Kualitatif. Jawa Barat: CV. Jejak, 2018.
As Sidawi, Abu Ubaidah Yusuf bin Mukhtar. Halal Haram Makanan. Gresik: Ma’had Al Furqon Al Islami, 2010.
Bachtiar. Metode Penelitian Hukum. Banten: UmpamPress, 2018.
Bakar, Marzuki Abu. Metodelogi Penelitian. Banda Aceh: t.t., 2013.
Baqi, Muhammad Fu’ad Abdul. Hadis Shahih Bukhari – Muslim. t.t. : Elex Media Komputindo, 2021.
Departemen Pendidikan Nasional. Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka, 2003.
Dewan Syariah Nasional MUI. Himpunan Fatwa Keuangan Syariah. Jakarta: Erlangga, 2014.
Fajar, Mukti. UMKM dan Globalisasi Ekonomi. Yogyakarta: LP3M Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, Cet. Ke-I, 2015.
Fauzia, Ika Yunia. Etika Bisnis Dalam Islam. Jakarta: Kencana, 2018.
Hamdani. Mengenal Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (UMKM) Lebih Dekat. Sidoarjo: Uwais Inspirasi Indonesia, 2020.
Hamdani. Mengenal Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (UMKM) Lebih. Sidoarjo: Uwais Inspirasi Indonesia, Cet. Ke-1, 2020.
Handini, Sri dkk. Manajemen UMKM Dan Koperasi Optimalisasi Ekonomi Masyarakat Pesisir Pantai. Surabaya: t.t., 2019.
Hastuti, Puji dkk. Kewirausahaan Dan UMKM. t.t. :Yayasan Kita Menulis, Cet. Ke-1, 2020.
Herdiansyah, Haris. Wawancara, Observasi, dan FocusGroups. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada, 2013.
Ishaq. Metode Penelitian Hukum dan Penulisan Skripsi, Tesis, serta Disertasi. Bandung: ALFABETA, 2017.
Kusuma, Titis Sari dan Adelya Desi Kurniawati. Makanan Halal Dan Thoyyib. Malang: UB Press, 2021.
Kusumastuti, Adhi dan Ahmad Mustamil Khoiron. Metode Penelitian Kualitatif. Semarang: Lembaga Pendidikan Sukarno Pressindo, 2019.
Lutfi, Hanif. Kajian Fatwa Mengenal Lebih Dekat Majelis Ulama Indonesia (MUI). Jakarta: Rumah Fiqih Publishing, 2019.
Mairinda, Astuti. Berkenalan Dengan Jaminan Produk Halal Di Indonesia. t.t: Guepedia, 2021.
Mahmud, Latief dan Karimullah, Ilmu Tauhid. Pamekasan: Duta Media Publishing, 2018.
Mawardi. Praktis Penelitian Kualitatif: Teori Dasar dan Analisis Data dalam Perspektif Kualitatif. Yogyakarta: Deepublish, 2020.
Muhammad, Fauzi. Hidangan Islami. Jakarta: Gema Insani Press, Cet. Ke-1, 1997.
Musfar, Tengku Firli. Manajemen Produk Dan Merek. Bandung: CV. Media Sains Indonesia, 2021.
Nugroho, Luky. Tidak Ada Label Halal MUI:Haram?. Jakarta: Rumah Fiqh Publishing, 2018.
Parakkasi, Idris. Pemasaran Syari’ah Era Digital. Bogor: Penerbit Lindan Besari, 2020.
Purwanggono, Bambang (ed.) Pengantar Standarsisasi. Jakarta: Badan Standar Nasional, 2009.
Rahmadi. Pengantar Metodelogi Penelitian. Kalimantan Selatan: Antasari Press, 2011.
Rukin. Metode Penelitian Kualitatif. Sulawesi Selatan: Yayasan Ahmar Cendekia Indonesia, 2019.
RY, Novie Noordiana dan Wilsna Rupilu. Manajemen UMKM Bagi Wanita. Jawa Timur: CV. Pustaka Abadi, Cet. Ke-1, 2019.
Sarwat, Ahmad. “Halal Atau Haram Kejelasan Menuju Keberkahan”. Jakarta: PT. Gramedia, t.t.
Setiowati, Tetty dan DeswatyFurqonita. Biologi Interaktif Untuk SMA/MA Kelas XII. Jakarta: Azka Pres, Cet. Ke-1, 2007.
Shaleh, Qamaruddin. Ayatul Ahkam Ayat-ayat Larangan Dan Perintah Dalam Al-Qur’an Pedoman Menuju Akhlak Muslim. Bandung: CV. Penerbit Diponegoro, 2004.
Shihab, M. Quraish. Wawasan Al-Qur’an. Bandung: Mizan, 2007.
Siyonto, Sandu dan Ali Sodik. Dasar Metodelogi Penelitian. Yogyakarta: Literasi Media Publishing, 2015.
Sugiarto, Eko. Menyusun Proposal Penelitian KualitatifSkripsi dan Tesis. Yogyakarta: Suaka Media, 2015.
Sumantri, Bambang Agus dan Erwin Putera Purnama. Manajemen Koperasi Dan Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (UMKM) Perkembangan Teori Praktik dan Strategis. Kediri: Fakultas Ekonomi Universitas PGRI Kediri, 2017.
Thian, Alexander. Ekonomi Syariah. Yogyakarta: ANDI (Anggota IKAPI), 2021.
Yusuf, A Muril. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan Penelitian Gabungan. Jakarta: Kencana, 2017.
Zamzam, Fakhry dan Haviz Aravik. Etika Bisnis Islam Seni Berbisnis Keberkahan. Yogyakarta: Deepbublish, 2020.
Agustina, Eka Fasya. Analisis Hukum Islam Terhadap Produk Olahan Kemasan Yang Tidak Mencantumkan Komposisi Bahan Kaitannya Dengan UU Perlindungan Konsumen Pasal 8 No. 8 Tahun 1999 (Studi Kasus Di Pasar Sayung Kabupaten Demak). Semarang: UIN Walisongo, 2018.
Ali, Muchtar. Konsep Makanan Halal Dalam Prinsip Syariah Dan Tanggung Jawab Produk Atas Produsen Industri Halal, Ahkam, XVI, Juli, 2016.
Andriyani, Khusnul Rika. Tinjauan Fatwa DSN MUI Nomor 4 Tahun 2003 Terhadap Penggunaan Label Halal Di Bakmi Janda Jemursari Wonocolo Surabaya.Surabaya: UIN Sunan Ampel, 2019.
Ansori, Ahmad Insya’ dan Moh. Ulumuddin. “Kedudukan Fatwa MUI Dan Lembaga Fatwa Di Indonesia”, Jurnal Mahkam, 1, Juni, 2020.
Buang, Ahmad Hidayat dan Siti Fatimah Hamidon. Halal, Haram, dan Subhat Dalam Makanan Dari Perspektif Syariah dan Undang-Undang, Al-Basirah, 06, Desember, 2016.
Desriani, Zulfan Efendi Hasibuan. Risalan Basri Harahap, Analisis Fatwa MUI Nomor 4 Tahun 2003, Jurnal El-Thawalib, 5, Oktober 2021.
Ma’mur, Jamal. "Peran Fatwa MUI dalam Berbangsa dan Bernegara (Talfiq Manhaji Sebagai Metodologi Penetapan Fatwa MUI)." Wahana Akademika, 2, 2018.
Mulyati, Mumung. Kontribusi MUI Dalam Penerapan Hukum Islam Di Indonesia, Al-Mashlahah: Jurnal Hukum Islam Dan Pranata Sosial Islam, 1, Agustus, 2019.
Nuraini. HalalanThayyiban Alternatif Qurani Untuk Hidup Sehat, Al Mu’ashirah, 15, Januari, 2018.
Rahmadani, Gema. ”Halal Dan Haram Dalam Islam” Jurnal Ilmiah Penegakan Hukum, 2, Juni, 2015.
Ramlahdan Nahrowi, Sertifikasi Halal Sebagai Penerapan Etika Bisnis Islam Dalam Upaya Perlindungan Bagi Konsumen muslim, Ahkam, 1, Januari, 2014.
S, Tri Murhanjati. Pengetahuan Makanan Halal Untuk Meningkatkan Minat Beli Produk Halal Pada Siswa Tata Boga, Ekonomi dan Manajemen, 2, Maret, 2019.
Sari, Yesi Krimanita. Tinjauan Hukum Islam terhadap Produk Usaha Kecil Menengah Yang Tidak Memiliki Label Halal (Studi Usaha Kecil Menengah An-nisa, di Desa Tirta Kencana, Kec. Rimbo Bujang, Kab. Tebo)”. Jambi: UIN Sulthan Thaha Syaifuddin, 2020.
Shafie, Asiah dkk. “Makanan Halal Menurut Perspektif Islam Dan Kepentingan Pelabelan” BITARA Internasional JournalOfCivilizationalStudiesAnd Human Ciences” 3, 2019.
Suci, Yuli Rahmini. “Perkembangan UMKM (Usaha Mikro Kecil Dan Menengah) Di Indonesia”, Jurnal Ilmiah CanoEkonomos, 6, 2017.
Suhartono, Slamet. “Eksistensi Fatwa Majelis Ulama Indonesia Dalam Perspetif Negara Hukum Pancasila”, al-Ihkam, 2, Desember, 2017.
Tamam, Ahmad Badrut. “Kedudukan Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) Dan Fatwa Dewan Syariah Nasional (DSN) Dalam Sistem Hukum Indonesia”, Al-Musthofa: JournalOfShariaEconomics, 2, Desember 2021.
Ulum, Khozainul. "Fatwa-Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) Dalam Pemikiran Hukum Islam Di Indonesia”, Jurnal Akademika, 2, 2014.
Yanggo, HuzaemahTahido. Makanan Dan Minuman Dalam Perspektif Hukum Islam, Tahkim, 4, Desember, 2013.
Komisi Informasi dan Komunikasi MUI. “Sejarah MUI”, https://mui.or.id/sejarah-mui/, diakses pada tanggal 11 Februari 2022.
LPPOM-MUI, “Prosedur Sertifikasi Halal MUI”, https://www.halalmui.org/mui14/main/page/prosedur-sertifikasi halal mui, diakses pada tanggal 18 Februari, 2022..
Badan Pusat Statistik Kabupaten Pamekasan, “Sensus Penduduk 2020”, https://pamekasankab.bps.go.id/, diakses pada tanggal 18-05-2022.
Pejabat Pengelola Informasi dan Dokumentasi (PPID)KabupatenPamekasan,“SeputarPamekasan”,https://ppid.pamekasankab.go.id/septar-pamekasan/, diakses tanggal 19-05-2022.
LPPOM-MUI, Surat Keputusan LPPOM-MUI Tentang Daftar Bahan Tidak Kritis (Halal PositiveListOf Materials).
Keputusan Fatwa, Komisi Fatwa MUI Tentang Penetapan Produk Halal, 30 Desember 2020.
Ebta Setiawan, “KBBI Online”, https://kbbi.web.id/makan, diakses pada tanggal 20 Juni 2022.
Republika, “Definisi Halal ”, https://m.republika.co.id/amp/na385a, diakses pada tanggal 20 juni 2022.
LPPOM-MUI“PersyaratanSertifikasi Halal MUI”, dalam https://www.halalmui.org/mui14/main/page/prosedur-sertifikasi-halal mui, diakses pada tanggal 18 Februari, 2022.
Berpendidikan, “Pengertian Dan Hukum Makanan Yang Halal Dan Haram”, https://www.berpendidikan.com/2017/05/pengertian-dan-hukummakanan yang-halal .html, diakses pada tanggal 21 Juni 2022.
Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), https://kbbi.kemdigbud.go.id, diakses pada tanggal 19 Juni 2022.
Abi Jam‟an Kurnia, “Penggunaan Alat Pengolahan dan Penyajian Produk Halal DenganTidak Halal”, dalam https://m.hukumonline.com/klinik/detail/ulasan/penggunaan-alat pengolahan-dan-penyajian-produk-halal -dengan-tidak-halal, diakses pada tanggal 21 Juni 2022.
UU No. 20 Tahun 2008 Tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah.
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 39 Tahun 2021 Tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal.
Fatwa DSN MUI Nomor 4 tahun 2003 Tentang Standardisasi Fatwa Halal.
Undang-Undang No. 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal.
SK LPPOM-MUI, Pedoman Kriteria Sistem Jaminan Produk Halal.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Risa Wahid
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
